翻糖蛋糕是門藝術，包含美學，物理，化學等知識，西點品種營養豐富，講究造型，注重款式屬中消費食品。隨著人民生活水平的不斷提高，各式翻糖蛋糕等都深受大眾喜愛，需求量也逐年增加。翻糖行業前景也是大好，許多酒店都有獨立的蛋糕房，許多品牌西點食品公司的連鎖也越來越大，各類大小餅店、大型超市、食品原材料公司都出現翻糖蛋糕專業人才的緊缺現象。全能翻糖蛋糕師是比較緊缺的，因而翻糖蛋糕行業就業前景廣闊，行業發展空間也大。